无铅皮蛋机在安阳投产

一种“无铅松花皮蛋生产培养机”近日由河南安阳科协服务中心研制成功并投入批量生产。普通的鸡、鸭蛋只要经过该设备30分钟的改性处理，再在常温下静置培养4－6天即制成松花蛋。据了解，采用这种自动温控技术不但能使松花蛋的制成时间比传统方法缩短10－30天，而且培养的松花蛋色泽鲜艳、蛋清透明、香味浓郁且不含铅、致病菌等有害成分。该机一次可装蛋448枚，一天可处理7000枚。（周奉超）