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无铅皮蛋机在安阳投产

2000-04-17 来源:光明日报 周奉超 我有话说

一种“无铅松花皮蛋生产培养机”近日由河南安阳科协服务中心研制成功并投入批量生产。普通的鸡、鸭蛋只要经过该设备30分钟的改性处理,再在常温下静置培养4-6天即制成松花蛋。据了解,采用这种自动温控技术不但能使松花蛋的制成时间比传统方法缩短10-30天,而且培养的松花蛋色泽鲜艳、蛋清透明、香味浓郁且不含铅、致病菌等有害成分。该机一次可装蛋448枚,一天可处理7000枚。(周奉超)

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